El hambre de buena comida nos apretó, así que caminamos por callejuelas empedradas hasta La bodeguilla de San Roque, ubicada a dos cuadras del Hostal La Salle. Como era sábado en la noche, la mitad de la cuidad andaba de tapeo...
La bodeguilla de San Roque tiene doce mesas a lo sumo y el ambiente de las antiguas tascas de los buenos tiempos de La Candelaria en Caracas. Ahí dominan el arte de cortar el jamón serrano con delicadeza y amor. El jamón está montado en una base de madera y acero; cortan lascas finas que colocan con pinzas sobre un plato de cerámica. Además nos encantó el surtido de siete tipos de queso gallego, pan amb tomaque y nossas primeiras Estrellas Galicias.
¿Para qué más?
Mañana, Sarria. (En Galicia no se pronuncia acentuándo la "i", como en Venezuela...)
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